زعفران فاخرترین وباارزشترین ادویه درسراسر جهان است وایران به عنوان بزرگترین تولیدکننده ی زعفران شناخته شده است.تقریبا تمام کشورها به صورت مستقیم یاغیرمستقیم واردکننده ی زعفران ازایران هستند.حتی کشورهایی مثل اسپانیا وچین که مدعی هستند تولیدکننده زعفران اند، زعفران ایرانی را واردکرده وپس از ترکیب ان با زعفران بی کیفیت آن را به عنوان تولیدخودشان به کشورهای دیگر صادر میکنند.زعفران ایرانی در مقایسه بازعفران دیگرکشورها از کیفیت بهتری برخورداراست وهیچ موادشیمیایی درطی تولید ان بکارنمیرود.خواص قابل توجه زعفران آن را به یکی ازباارزش ترین گیاهان دارویی گیاهان دارویی تبدیل کرده است.قیمت زعفران ایرانی بصورت عمده ازقیمت آن بصورت بسته بندی های کوچکتربدلیل هزینه ی بسته بندی ارزان تراست.